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今日の作り置き

今日も良いお天気です。
晴れていると、うれしくなり何かしようかな~と思えます。
お花をもう少し植えたいな~と思っています。
お天気の良い、今のうちですよね~。

今日も夕飯作りを楽するために作り置きです。

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白菜の甘酢漬け
中華総菜でよく買っていたのですが、この辺では売っていないので、作ってみました。
山椒を効かせて、美味しいです。

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ブロッコリーとパプリカの簡単酢漬け。
ミツカンの簡単酢重宝しています。
他の調味料が要らないので簡単!
茹でたブロッコリーとパプリカを漬けただけなのですが、これだけで充分です。

20191119115215fc9.jpg

カボチャサラダ。
夕飯で作った蒸し鶏の残りと人参を入れました。
隠し味にお酢と砂糖を入れてあります。
3品とも、お酢を使った物になってしまいました。

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ロ-ズマリ-

最近歩いていなかったので、隣の駅まで、歩いてみました。
丁度娘が家に居たので、付き合ってもらいました。
途中の八百屋さんで大きな里芋を売っていたので、荷物係がいるので、買う事が出来ました。
ここの里芋は美味しくて、毎年楽しみにしていたんですよ~。
隣駅ではお花を見たり、和菓子を買ったり・・・帰りは無理できないので、電車に乗ってしまいました。
少しづつ、慣らしていこうと思っています。
この辺りも少しづつ紅葉が始まってきました。
歩くのにはちょうどいい季節ですね~。

植木鉢が余っていたので、ロ-ズマリ-を植えてみました。
何度か植えているのですが、いつも知らない間に無くなっていて・・・。
何度目かのリベンジです。

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ロ-ズマリ-は料理によく使うので、今度こそ育ってくれると良いのですが・・・。

ミワが可愛く撮れたので・・・。

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カメラを向けると、ツンっと他所を向いてしまって、ナカナカ撮らせてくれないのですが、ボケボケですが何とか撮れました。
子猫のようですが、もう9歳です。
いつまでも、長生きしてくれると嬉しいのですが・・・。

リンゴケ-キ

朝方はすごい雨でしたが、今は晴れ間が出たり曇ったり・・・。
久しぶりの雨も良いですね。
家でゆっくりしています。
アッと・・・いつもゆっくりしてました。

久しぶりに、ケ-キを焼いてみました。

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ホットケーキミックスにリンゴを入れて、簡単ケーキです。
簡単なのに、全然作らなくなっていました。
つい買って来ちゃって。
でも作るとやはり、楽しいです。
ただ、昼間は私一人なので、食べてくれる人がね~、いません!
娘の朝ごはんになりそうです。

チ-ズト-スト

朝晩冷え込みますね~。
日中は20度を超えて、この寒暖差つらいです。
ミワは、ダウンのひざ掛けにくるまって寝ています。
ゴソゴソしているな~と思うと自分で上手に潜っているんですよ。
炬燵の敷布団が明日届くので、そうしたら、炬燵を出そうと思います。
今までは、絨毯の上に炬燵を出していたのですが、やはり寒いので必要かなと思って・・・。
明日からヌクヌク生活です。

食パンとハムとチ-ズが有ったので、チ-ズト-ストを作って冷凍庫へ。

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後は普通に焼くだけ~。
ピザ用チーズは使いきれずに、固まってしまうことが多かったので、こうすれば使い切れて丁度よかったです。

ビオラ、植えてみました。

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後、チュ-リップも植えました。
ピンク系を10個、春が楽しみです。
まだ空いている植木鉢が有るので、かわいい花を探してみようと思っています。

大学芋

11月に入って、秋晴れが気持ちいいです。
明日は雨予報ですが、その後はしばらくお天気が続きそうです。

ス-パ-で、さつま芋の詰め放題をしていたので、詰めてみました。

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小振りのお芋ですが、8個入れました。
上手な人だったらもっと入るのでしょうが、食べきれないのでこの位で・・・。
このお芋を使って、大学芋を作りました。

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揚げずに多めの油で、揚げ焼きにしました。
ほくほくで美味しくできました。
揚げていないのですが、味は大学芋です。
これなら、食べたいときに、すぐ作れていいですね~。
焼き芋に蒸かし芋、食欲の秋が到来です。


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