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ゴールデンオレンジ

新聞に記事が載っていて、地元でしか売っていなと書いてあったような気がしたのですが、近所のスーパーで見つけたので、飛びついてしまいました。

見た目は黄色くて酸っぱそうですよね。
大きさもゴルフボール位で見た目はあまり美味しそうではないです。
レモンの様ですが食べてみると爽やかな甘味があって香りも豊かです。
「早春のレモンスカッシュ」の味だそうです。
神奈川県の小田原で作っています。
見た目が悪いせいか、買っている人はいませんでした。
試食販売だったら売り切れていたかもしれません。
私にはラッキーでした。

塩麹の次は・・・

塩麹の次に我が家でブームになりそうな物が出て来ました。
「えのき氷」です。
えのき３００ｇを水４００ｃｃと一緒にミキサーにかけてドロドロにして３０分火にかけます。
冷めたら製氷皿に入れて冷凍庫へゴーです。

ポタージュスープの様です・
腸内環境を整えるらしいです。
それとダイエット（これが一番大事です）後色々説明していたのですが・・・何しろ現代人には良いことばかりらしいです。（適当でごめんなさい）
使い方は、なんにでも使えるそうです。
お味噌汁やご飯を炊くときに、ポンと凍ったまま入れれば良いみたいです。
初めて昨日使ってみました。
サバのソース煮にお出しと一緒に入れました。
味は特別変わらないような気がします。
それと、小松菜の卵とじにも入れてみました。
まだ、効果は出ませんが（当たり前ですね）なんにでもポンポン使ってみようと思います。

特売品の作り置き

火曜日はスーパーの特売日です。
お肉と魚を買ってきて作り置きしました。

全部流行りの塩麹に漬けました。
鳥胸肉と鮭は塩麹だけに漬けてあります。
豚肩ロースはローズマリーとローリエを入れました。
先日豚肩ロースの塩麹漬けでゆで豚を作ったら、特売のお肉とは思えないほど柔らかくて美味しく出来たのでもう一度作って置きました。
焼いても茹でても色々と変化出来て献立を考えるのが楽になります。

塩もみしたセロリをわさびを溶いた出汁に漬けました。
マリネのような浅漬けの様な物です。
セロリを生で食べるより、たくさん食べられます。

今日明日とお天気が悪いようなので、この作り置きがあれば買い物に行かなくてもよさそうです。

ワンディッシュご飯

長ーい休みが始まりましたが、我が家は何の予定もないので、いつもと変わらない平凡な休日です。

昨日作った、キャベツの炒め煮と先日作って置いたミートボールで簡単お昼にしました。

どちらも、しっかり味がついているので、ご飯にピッタリでした。
でも、もう少し彩りが欲しかったですね。

やっと、チューリップが咲きだしました。

赤と白の混ざったものです。
葉にも白が混ざっています。

赤いチューリップはまだ蕾ですがもう少しで花が開きそうです。

一緒に植えたのに、生育に差がつくんですね。
面白いです。

キャベツとひよこ豆のスパイシー炒め煮

午後から出かけるので、夕飯の一品を作って置きました。
帰ってきてから全部作るのは億劫なので・・・。

キャベツとひよこ豆をガラムマサラで炒め煮にしました。
たまねぎをオリーブオイルで炒めて、キャベツと茹でておいたひよこ豆を炒めガラムマサラと塩コショウで味付けした物です。
お鍋一杯作ったので、２～３日は食べられそうです。
副菜が作ってあると気持ちに余裕が出来るような気がします。

見た目はあっさりですが、ピリっとしていてビールにピッタリです。

昨日からの雨がまだ降っています、早く止んでくれないかな～。

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