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甘酒色々

今日は風も無く、朝から暑い日になっています。
こう暑いと、食欲が流石に私でも落ちてしまいますが、今年は甘酒のお陰なのか、何とか暑さに負けずにいます。
毎日飲んでいるので、色々アレンジしています。

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甘酒に粉茶を入れてみました。
チョット苦みがあってさっぱり美味しくなりました。
後はヨーグルトに混ぜたり、ジュースで割ったり、青梅サワーを入れたりして楽しんでいます。
最近麹ブームのせいか、麹が売り切れている事が多くてあった時にはまとめて買って来ています。
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油揚げでもう一品

毎日暑い日が続きますが、今日は風が強くなんとなく不安定な天気です。
程々に雨が降ってくれれば良いのですが、そう調子良くは行かないですね〜。
こう暑いと夕飯の支度も億劫になってしまいます。
簡単に何か出来ないかな〜と思い、油揚げを焼いてスイートチリソースをかけてみました。

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つまみの様ですが、ご飯にもいけちゃいます。
焼いてソースをかけるだけなので、暑い日でも作れちゃいます。
家族にも好評でした。

最近ミワはよく寝ます。

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暑くてもスヤスヤです。

作り置き

梅雨入りしてから、意外と良いお天気が続いています。
今日も爽やかです。
又草取りとの格闘が始まります。
見て見ぬ振りばかりじゃ大変な事になってしまいそうです。
ゴミ袋1つづつ…少しづつやって行こうと思っています。

きのう買い物に行ったので、少しだけ作り置きをして置きました。

ヒジキの煮物

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ひじき・人参・高野豆腐・カブの葉です。
少し濃いめの味付けにしました。
ご飯に混ぜたり、卵焼きやチヂミに使うのであっという間に無くなってしまいます。

厚揚げの煮物

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厚揚げといんげんです。
チョットあると後1品が本当に助かります。
厚揚げも買って来たままにしておくと、忘れてしまうのでさっさと煮てしまいました。

梅サワー

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1瓶飲んでしまったので、冷凍青梅で作りました。
飲めるのは2週間後くらいかな?
毎日かき混ぜています。

甘酒の素

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先日出先で冷やし甘酒の試飲を頂いたら美味しくて。
早速おかゆを作って麹を入れて・・・、後は発酵を待つだけです。
出来あがったらお水で薄めて、冷やし甘酒の出来上がり~。
夏バテ解消です。
お天気が良いと、働きたくなります。
雨になる前にとせっせと家の仕事頑張ろう~!

寒天2種

梅雨に入った途端に良いお天気で、真夏の様な暑さになるとか・・・。
明日も晴れと言う事で、こたつ布団をやっと片づけて洗いました。
我が家のこたつ布団は毛布みたいなので家で洗えるんです。
ベランダが洗濯物で一杯になってしまいました。
でも気持ち良いですね~。
布団を外しただけで部屋がスッキリ見えます。
こう暑いと、ゼリー系のおやつが美味しいですよね~。
寒天を使って2種類作って見ました。

梅サワーを使ったものです。
実も入れてみました。

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ツルンと食べてしまいます。
カルピスでも作って見ました。

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暑い時は口当たりの良い物が欲しくなってしまいます。
寒天は食物繊維も多いから、お腹にも優しそうです・・・食べ過ぎは禁物ですけれどね。

梅サワー

まだ5月なのに夏の様な暑さですね。
こんなに暑いと毎日の散歩もさぼり気味です。
目標歩数に届かない日が続いています。
去年作った梅サワーを毎日白湯に入れて飲んでいます。
なんとなく調子が良いような気がします。
1リットル作ったのですが、半分無くなってしまいました。
でも青梅は冷凍してあるので、まだまだ作れます。
お酢と氷砂糖買ってこなくちゃ・・・。
立派なカブを売っていたので、サワー漬けを作って見ました。

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カブとパプリカときゅうりです。
梅サワーとハチミツ、塩で漬けて見ました。
マイルドな酢漬けです。
サワー漬けの青梅を食べたら、おいしい!!!

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酸味も甘味も丁度良くて、このまま食べても、お料理やお菓子にも使えそうです。

立派なカブだったので、葉も勿体ないので、塩茹でして、冷凍して置きました。
これも、何かと使えて便利です。

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午後から気温がもっと上がりそうです、家でまったりしているのが良さそうですね。
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