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久し振りの作り置き

昨日今日と秋の様な涼しさです。
明日はまた暑くなるとか・・・このまま秋も寂しいけれど残暑もつらいです。
昨日は久しぶりに歩いて隣の駅まで行って見ました。
暑さと腰痛でほとんど歩いていなかったので、歩けないのにビックリしました。
チョットの坂でも息切れして・・・トホホです。
腰もだいぶ良くなって来たので、少し運動しなくちゃと思いました。
となりの駅には大きなスーパーが2件とデパ地下の様なお店と色々あって行くと楽しいんです。
昨日は野菜と雑穀米を買って来ました。
それで今日は朝から作り置きです。

モロッコインゲンとさつま揚げの煮物

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レンコンのきんぴら

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後、ナスとこかぶも有るので何を作ろうか迷っています。
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揚げ焼き豚カツ

土日と雨がよく降りました。
暑さも一休みだったのですが、今日は朝からセミが鳴いて、暑くなっています。
ブルーベリーが色付いて来ました。

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1回収穫して食べて見たら、ちょっと早くて、酸っぱかったです。
もう少し待てば良かったな~。
小さい実の内にだいぶ落ちてしまったのですが、まだ楽しめるくらいは残っているので、色づくのを毎日観察しています。

暑くなると揚げ物が食べたくなります。
でも揚げるのは・・・~と思い、揚げ焼きにしてみました。

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ショウガ焼き位の薄い肉で作りました。
火の通りが早いので暑くてもさっと作れます。
小麦粉・卵・パン粉とつけるのが億劫で、小麦粉を水で溶いてお肉につけ、パン粉をまぶしています。
今回は小麦粉と水の中に柚子コショウも混ぜてみました。
ソース要らずでサッパリ食べられました。


甘酒色々

今日は風も無く、朝から暑い日になっています。
こう暑いと、食欲が流石に私でも落ちてしまいますが、今年は甘酒のお陰なのか、何とか暑さに負けずにいます。
毎日飲んでいるので、色々アレンジしています。

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甘酒に粉茶を入れてみました。
チョット苦みがあってさっぱり美味しくなりました。
後はヨーグルトに混ぜたり、ジュースで割ったり、青梅サワーを入れたりして楽しんでいます。
最近麹ブームのせいか、麹が売り切れている事が多くてあった時にはまとめて買って来ています。

油揚げでもう一品

毎日暑い日が続きますが、今日は風が強くなんとなく不安定な天気です。
程々に雨が降ってくれれば良いのですが、そう調子良くは行かないですね〜。
こう暑いと夕飯の支度も億劫になってしまいます。
簡単に何か出来ないかな〜と思い、油揚げを焼いてスイートチリソースをかけてみました。

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つまみの様ですが、ご飯にもいけちゃいます。
焼いてソースをかけるだけなので、暑い日でも作れちゃいます。
家族にも好評でした。

最近ミワはよく寝ます。

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暑くてもスヤスヤです。

作り置き

梅雨入りしてから、意外と良いお天気が続いています。
今日も爽やかです。
又草取りとの格闘が始まります。
見て見ぬ振りばかりじゃ大変な事になってしまいそうです。
ゴミ袋1つづつ…少しづつやって行こうと思っています。

きのう買い物に行ったので、少しだけ作り置きをして置きました。

ヒジキの煮物

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ひじき・人参・高野豆腐・カブの葉です。
少し濃いめの味付けにしました。
ご飯に混ぜたり、卵焼きやチヂミに使うのであっという間に無くなってしまいます。

厚揚げの煮物

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厚揚げといんげんです。
チョットあると後1品が本当に助かります。
厚揚げも買って来たままにしておくと、忘れてしまうのでさっさと煮てしまいました。

梅サワー

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1瓶飲んでしまったので、冷凍青梅で作りました。
飲めるのは2週間後くらいかな?
毎日かき混ぜています。

甘酒の素

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先日出先で冷やし甘酒の試飲を頂いたら美味しくて。
早速おかゆを作って麹を入れて・・・、後は発酵を待つだけです。
出来あがったらお水で薄めて、冷やし甘酒の出来上がり~。
夏バテ解消です。
お天気が良いと、働きたくなります。
雨になる前にとせっせと家の仕事頑張ろう~!
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