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ブルーベリージャム

はっきりしない、寒い日が続きますね。
天気予報も、曇りか雨ばかりで、今年の陽気はどうしたんでしょうね。

ブルーベリーがだいぶ溜まったので、何にしようか迷って、結局ジャムにしました。

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だいぶ実が小さくなって来ましたが、まだたくさん生っています。

砂糖と白ワインで煮ました。

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少し砂糖を入れ過ぎて、甘くなってしまいましたが、ヨーグルトに入れるには丁度良いかもしれません。
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今日のおすすめ

今日も肌寒い位の陽気です。
どうしちゃったんでしょうね~。
子供の頃は8月一杯夏休みだったので、今頃は汗をかきながら、宿題の追い込みだったような気がします。
異常気象、何だか心配です。

ラム肉を売っていたので、ソテーにしました。
ラム大好きなんです。
匂いがダメと言う方も多いですよね。
未年には羊肉が流行るとか・・・。
今ジビエ料理が流行っているので、羊肉のお店も増えているとか・・・。
でもなかなか外に食べに行く事が出来ないので自分で料理です。

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ジンギスカン用だったのでたれが付いていました。
そのたれを使って、ブルーベリージャムを足して味付けしました。
お肉にブルーベリージャム、合うんですよ~。
お野菜は入れずにお肉だけ~。
野菜は別に・・・。

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トマトとアボカドのサラダです。
ドレッシングはゴマダレです。

秋の気配

昨日は、肌寒い位の陽気でしたが、今日は少し動くと蒸し暑く感じます。
寒暖の差が激しいので体調を崩さないようにしたいですね。
近所のススキが穂を出し始めました。


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そこまで秋は来ているんですね。
買い物途中、スマホで撮ったのでよく分かりませんね。


秋と言えば、食後のワインが楽しみになって来ます。
1年中、楽しみなんですが…。


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オリーブとスモークチーズです。
こんな軽ーいツマミも良いもんです。

イワシのソテー

朝晩涼しくなって、朝起きづらくなっています。
やはり暦の処暑なんですね。
今日も、すっかり秋の気配で涼しい風が吹いています。
涼しさに慣れてしまうと、残暑が厳しいですね~。

イワシを売っていたので、ソテーにしました。

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イワシに塩を振り小麦粉を付けて、オリーブオイルで焼き、粒マスタードを添えて見ました。
こんなに簡単なのに、カリカリフワフワ、美味しく出来ました。
粒マスタードがポイントの様です。

近所のパン屋さんで桃の季節になると、「桃玉」というパンを売り出します。
先日行ったら、まだ焼きあがっていなくて、何時に出来るか聞いたら、12時30分との事でした、中々その時間に行く事が出来ず、やっと昨日買いに行けました。
去年より小ぶりにしたそうです。
お値段もお手頃になっていました。
でも、ちょっと残念、大きい桃が美味しかったんですよね~。

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中に桃のコンポートと桃のクリームが入っています。
冷やして食べると…、美味しいです~。

今月の花

2日程涼しかったので、今日の暑さは堪えます。
久しぶりに暑さのぶり返しです。

今月の花が届きました。

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萩とノボタンです。
何か元気が有りません。
箱から出したら、ノボタンの葉がだいぶ落ちていました。
暑い中の輸送はお花にも厳しいんでしょうね。
たっぷりお水を上げて様子見です。

先月のアメリカフヨウが蕾を付けました。

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5つ程ついています。
何色の花が咲くのか楽しみです。

毎月送られてくるので、玄関周りが鉢で一杯になっています。
2か月に1回位の方が良いかな~?と思っています。

アイスの実とトマトジュース

今日は1日雨の予報でしたが、朝降った後、曇り空ですがなんとか降らずにいます。
涼しかったのですが、蒸し暑くなって来ました。

テレビでプレミアムトマトジュースのコマーシャルを見て、飲んでみたいな〜と思っていたら、近所のスーパーで売っていたので、買って来きました。

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サラッとして飲みやすいです。
限定という文字に弱いです。

もう一つ、アイスの実の季節限定品を見つけました。


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ブドウと梨と桃です。
果汁が多いので、果物をそのまま凍らせた見たいです。

今日の収穫

今朝はビックリするぐらい涼しくて、気持ちの良い朝でしたが、時間が経つにつれ、蒸し暑くなって来ました。
日が出たり、曇ったり、ゲリラ雷雨も心配です。

ブルーベリーがだいぶ育ってきました。
今日の収穫です。

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まだ青い実も沢山ついています。
少しづつ収穫した物は、冷凍してまとめてあります。
果樹酒にするか果実酢にするか、やはりコンポートかと迷っています。
全部熟すまでにはまだまだかかりそうです。

また、珍しい物を見つけました。

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食べるだし醤油です。
卵かけごはんやマヨネーズと和えてディップソース、炒め物にしたら美味しいそうです。
またご飯が進んでしまいますね。

それともう1つ。

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水や炭酸に溶かして飲む、「塩とライチ」です。
熱中症予防になるかな~?と思い買って来ました。
ライチジュースでおいしいです。

涼しい内に夕飯の下準備

今日は朝から雨です。
今は降っていませんが、いつ降り出してもおかしくない天気です。
湿気は多いのですが、風があって涼しいので、今のうちに夕飯の下準備をして置きました。
夕方のなると動きたくなくなってしまうので・・・。

モロッコいんげんの胡麻和えを作ろうと思い茹でて置きました。

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茄子の煮びたし

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後は落し蓋をしてコトコト弱火で煮て置きます。
冷めたら、冷蔵庫へ~。

煮物を作る時はまとめてお出汁をとって置きます。
少しだけ使いたい時に重宝します。
煮物も簡単です。

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サブメニューはこれで良しです。
後メインは冷凍してある水餃子にしようと思ってます。
もう夕飯考えなくて良いので、これからゆっくり読書でもしようと思っています。

今日も女子会

昨晩は娘と二人の夕飯だったので、女子会でした。
娘とは食の好みが同じなので、「何食べよう」となるとすぐ決まってしまいます。
と言う訳で夕飯のメニューは・・・。

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色々とつまみを用意しました。
今年初めての鱧の湯引き、マグロの刺身、イチジクの生ハム巻、空芯菜の塩炒め、ひと口揚げ餃子、それとチーズです。
白ワインで乾杯です。
このチーズ、変わっているんです。

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チーズの中にクミンシードが入っています。
食べると、エキゾチックな味がして、プチプチと食感も楽しいんです。
呑みながら、食べながら、のんびり、ゆったりの夕飯でした。

なめ茸

雨が降って来たと思ったら、止んだりで、とても蒸し暑くなってきました。
また、降りだしそうです。
久しぶりの雨なので、草木には恵みの雨でしょうか。

なめ茸を作って見ました。



夏なので少し唐辛子を入れてみました。
冷奴に乗せて見たら美味しかったです。
暑いときはチョッピリ辛いものが良いですね。

すいか

今日はだいぶ過ごし易くなりました。
風が涼しいように感じます。
チョット一息でしょうか。
猛暑も少し収まってくれると良いですね。

この暑さでなので、すいか!!が食べたいと思って買って来て、皮の所を塩麹に漬けて見ました。

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サッパリと美味しいお漬物になりました。
昔、母は塩漬けにしていましたが、塩麹が有ったので使ってみました。
シャキシャキのほんのり甘めで美味しかったです。

面白いトマトを見つけました。

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トマトベリーと言う名前が付いています。
チョット先が尖っていてイチゴみたいです。
美味しかったのですが、味は普通のトマトでした。

家呑み

毎日、猛暑日が更新され、流石に参ってしまいます。
こんな日は飲むしかない!と言う事でつまみおかずの夕飯にしてみました。
今回スマホで更新して見ようと思いスマホで写真を撮って、アップしようと思ったら、サイズが大きくてアップ出来ないと・・・。
サイズの直し方が分からないので、今回は写真なしで・・・。
結局パソコンで更新しています。
使いこなせるように頑張ります。

夕飯のメニューは、シシャモのオリーブオイル焼き。
アボカドのゴマダレ。
茄子とズッキーニを焼いた物。
冷奴のカツオラー油かけ。
すべて簡単な物ばかりです。
シシャモは干物なので、味付け無で良いので、ニンニクと唐辛子で焼きました。
ワインが進み2本開けてしまいました。
チョット呑み過ぎです。

最近、桃のサワーにはまっています。

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こくしぼりの季節限定品です。
果汁が28%も入っていてまるでジュースの様です。
アルコール分も、4%なので呑み過ぎに注意です。
今更ですね。

ミント

朝方ソヨソヨと涼しい風が吹いてきたなと思いながら寝ていたら、ミワが早く起きろ〜、と言わんばかりに鳴き出しもう少し寝て居たいよ〜と思いながら起されてしまいました。
起こしたミワは、ひとしきり甘えたら、サッサと涼しい所を見つけて、今はグースカピーと寝ています。
猫は夜型じゃないの〜?と思いながらも癒されています。

ミントの花がたくさん咲いたので、少し飾ってみました。

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活けてある器はぐい呑です。
薄い紫が可愛いな〜と思います。

暑くなると、夕飯の支度に悩みます。
どうしてもさっぱりした物が欲しくて…、こう言う時はもずく酢が大活躍です。
日持ちもするので冷蔵庫に買い置きしてあります。
トマトと合わせるのが一番のお気に入りです。

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トマトがもずくの酸味で甘く感じられます。
簡単なので、あと一品に大助かりです。



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