おからの甘酢和え

おからの甘酢和え
おからを乾煎りして、酢と少しの砂糖と塩の甘酢で合えてみました。
お正月の黒豆がまだ残っていたので、混ぜてみました。黒豆は毎年煮るのですが、ほんのり甘さを感じるくらいに煮てあるので、お料理にも使えます。おからは一袋買ってくると、案外量が多くて使い道に困ってしまうのですが、冷凍も出来るそうです。今回は半分酢の物にしました。後半分は定番の煮物にしようと思っています。（冷凍庫で待機中です）

コメント

おから…

毎月最終日曜日、近所で朝市が開かれるのですが、そこに出店しているお豆腐がとても美味しいので買うと、必ずおからを無料で下さるんです。
1個しか買わなくっても2袋くれます。
寒くなってからは、ちょっとご無沙汰していますが、今度行って、またおからを貰ってこようかな。
  • | 2009-01-15 |
  • こりす工房 #UvT139jM
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おからは、野菜と一緒に煮物としてしか
食べた事ありません。
甘酢和え、珍しいですね。

↓お抹茶、と甘い物美味しそう〜♪
たまには、ゆったりした時間必要ですよね。

  • | 2009-01-15 |
  • さくら #nVkG4wms
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珍しいですね〜

おからの甘酢和え珍しいですね〜
煮物よりさっぱりして食べやすそう！
黒豆入れたら少し甘みも出て
良いですね〜
おからを冷凍にも出来るんですね〜

こりす工房さんこんにちは

朝市いいですね。おまけまで付けてくれるなんて、嬉しいですね。美味しいお豆腐のおからはやはり美味しいんでしょうね。
  • | 2009-01-16 |
  • 万亀 #-
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さくらさんこんにちは

おからは煮物が美味しいですよね。でもナカナカ煮物は大変これは合えるだけなので、簡単なんです。
コーヒーや紅茶も美味しいけれど、たまに、お抹茶が飲みたくなります。なんとなく背筋がピーンと伸びるような気がします。
  • | 2009-01-16 |
  • 万亀 #-
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ピッピさんこんにちは

おからは買ってくると結構量があって、いっぺんに使い切るのは大変で半分は冷凍しておきます。煮物以外で食べられないかな〜と思い作ってみました。サッパリしていつもの煮物とは違うおからになりますよ。合える物は何でもＯＫで、今回はあまり物の黒豆にしました。白和えみたいですよね。
  • | 2009-01-16 |
  • 万亀 #-
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