居酒屋「万亀」のおすすめ

たまに開店する、居酒屋「万亀」のお手軽料理３品紹介します。
鶏肉と四角豆のニンニク醤油炒め

珍しく、四角豆を売っていました。ニンニクと醤油に漬けてあった鶏肉と一緒に炒めました。味付けは鶏にしっかり味が付いているので、塩を少しだけ振りました。他のお野菜でもおすすめです。
三つ葉の卵とじ

特別珍しくもないのですが、三つ葉が好きなんです。子供の頃は香りが嫌いだったのですが、最近は美味しさがわかってきたみたいです。三つ葉とシメジをお出汁と醤油で煮て卵とじにしたものですが優しい味でホッとします。
最後は・・・
タコときゅうりの梅にんにく和えです。


梅干を叩いて、ニンニクのみじん切りとごま油を混ぜた物に、叩ききゅうりと茹でタコを混ぜた物です。梅干の塩加減で醤油を足してもいいと思います。
これからの暑い季節にピッタリです。この和えごろもは何にでも合うので食欲の無い時に重宝します。