マッシュルームのアンチョビ炒め

大きなマッシュルームを売っていたので

丸ごとマッシュルームをオリーブオイルとニンニクとアンチョビで炒めました。
これも「ご飯のおかず」と言うより、おつまみです。塩味なのでチョット甘いお酒にピッタリでした。
このお皿、私が作りました。もう何十年も前の物です。型を作って板状にした土を乗せて作るので、同じ物が１０枚もあります。取り皿に結構重宝しています。

ひき肉があったので、先日の雑穀と混ぜて、肉団子を作りました。

ひき肉の三分の一位雑穀を入れたのですが、全然気になりませんでした。
しょうがと塩コショウで味付けし得意のオーブンで焼きました。
小分けにして、冷凍庫で待機中です。