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鯛の蒸し鍋

最近、蒸し鍋にはまっています。
簡単で、美味しいんですよ。
蒸し物が出来る鍋に、野菜を敷いて、上に肉や魚を乗せて蒸すだけです。
蒸しあがったら、ポン酢やラー油で頂きます。
鯛の蒸し鍋
今日は、鯛チリ用の鯛を売っていたので、鯛で蒸し鍋にしました。
野菜は、白菜と青梗菜と舞茸です。
野菜がたくさん食べられて、健康になった様な気になっています。

長ネギのスープ煮
冬は長ネギがおいしいので、スープ煮を作ってみました。
4~5cmの長さに切って、コンソメスープで煮るだけです。
出来立ても美味しいのですが、冷めてもおいしいので、冷蔵庫にストックしておきます。
鰹節を乗せて小鉢が一品出来上がりです。
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コメント

蒸料理

最近近所のスーパーなどで、
陶器の蒸し器が売っていますね。
昨年の暮から手にとって買おうかな?
と悩んでいましたが、
1月からバタバタして、すっかり忘れていました。
野菜を蒸せば一度に沢山の量を食べられるので良いですよね。

それから長ネギのスープ煮、美味しそうですね。
我が家は玉ねぎや長ネギが大好きなので、これを作ってみようと思います。

美味しそう

野菜も沢山食べれてお魚も
蒸し焼き良いですね~
長ネギのスープ煮冷めても
美味しいというのは良いですね~

早速~♪

蒸野菜最近、家でもメニューに入れています。
鯛をのせてもOKなんですね。
ネギはパパさん好きなので、良いかも~
作ってみます。(^_^)b

こりす工房さんへ

タジン鍋、流行ってますよね~。
良いな~とは思うのですが、置き場所が無いので、普通の鍋にも使えるホーローの鍋を買いました。
フェリシモで売っていたものです。
蒸し野菜はギュウギュウに入れても、量が減るのでたくさん食べられて、胃にも優しいし、何しろ調理が簡単なので夕飯のおかずに悩むと登場しています。
長ネギ美味しいですよね~。

ピッピさんへ

お魚でもお肉でも美味しいですよ~。
野菜はたくさん食べたいので、蒸す調理は大満足です。
上にお魚やお肉を乗せると、野菜もエキスを吸って、美味しくなるみたいです。
野菜やお肉、お魚を変えるといくらでもレパートリーが広がりそうです。
皆が帰ってきてから、火をつけても間に合うので、まだまだ夕飯に登場しそうです。

さくらさんへ

蒸し野菜おいしいですね~。
自分の好きな味にして、食べられるので良いですよね~。
鯛はシットリして甘くて、美味しかったですよ。
ネギは、西洋ネギのスープ煮だったのですが、手軽に長ネギで作ってみました。一人一本位平気で食べてしまいます。
明日も~、何て思っていると、食べてしまって、残らないんですよ。

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