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江戸甘

20080425140355
江戸時代からある味噌だそうです。八丁味噌と似ていますが、もう少し甘味があります。油揚げの中にこの味噌を塗り、七味唐辛子をかけて焼いて食べています。ご飯でもお酒でも美味しく食べられます。でも炊き立てご飯に乗せて食べるのが一番かもしれません。
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