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味噌漬けマグロのムニエル

20080428124952
今日のお昼ご飯は味噌漬けマグロのムニエルにしました。マグロの味噌漬けを焼くとボソボソしてしまうのですが、小麦粉を付けてムニエルにするとしっとりしていてとても美味しく食べられます。味噌は取らずそのままで大丈夫ですがたくさんついていたら、少し取った方が良いかもしれません。市が尾にある洋食屋さんのメニューを真似しました。味がしっかりしているので冷めても美味しいのでお弁当にも入れています。
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