寒さがだんだん、増してきました。
買い物に行くのも億劫になってしまいます。
最近は、マリネをたくさん作っています。
人参、切り干し大根、ハム、菊花、サーモンです。
色が綺麗でしょう。
人参はオレンジマーマレードにお酢を混ぜて、塩もみした人参を混ぜました。
人参とオレンジは相性が良いかな~と思い作ったら簡単で美味しいマリネになりました。
切り干し大根は水で戻して、甘酢にホタテ缶と一緒にマリネです。
ハムは薄切りの玉ねぎとパセリでマリネし、サーモンも薄切り玉ねぎとフェンネルでマリネしました。
菊の花は、お酢を入れた湯で茹で、水でさらし、甘酢に漬けました。
他の4種類は、そのままで食べたり、サンドウィッチにしたりします、菊は他の酢の物に少し入れて彩にしています。
調子に乗って何種類も作ってしまうので、冷蔵庫の中が作り置きで一杯になってしまいました。
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色々作れそうですね
これだけで食べても充分美味しそうです
お正月用の箸休めにも良いかも・・です
万亀さんいつもながらチャレンジ精神あって
良いですね~