日常茶飯事

今朝、テレビの「はなまるマーケット」で生姜の特集をしていました。
寒い季節にはホカホカ生姜が嬉しいですよね。
見終わってから、生姜を買いに行ってきました。
そして、３種類作ってみました。

端から、生姜オイル、生姜のだし醤油、中華甘醤油、生姜シロップです。
中華甘醤油は生姜とは関係の無い、いつもの作り置きです。
これもテレビで見たものです、野菜や肉の味付け、煮卵、麺のスープ当に使える便利物です。
醤油２６０ｃｃに砂糖１カップと、シナモン、山椒各小さじ１／３を入れて煮詰めます。
生姜シロップは、すぐ飲んでみたのですが、辛味が無くとても美味しい物でした。
生姜農家の方が教えてくれた物です。さすがです！
これで、寒さ知らずになれたら良いな〜と思います。

料理の本にトマトジャムの作り方が載っていて、気になっていたのですが作るのはチョットと思っていたら、見つけちゃいました。

光っていて見づらいのですが、亀ちゃんの〜と書いてあります。他人のような気がしなくて、買って来てしまいました。
味は甘酸っぱくてイチゴジャムのような感じですが、あまり甘くなくサッパリしていて美味しいです。
もちろんパンに付けても良いのですが、お料理にも使えそうです。
無くなったら作ってみようかと思っています。

訂正があります。
先日のモンゴルセミナーの中で宿泊施設をパルと書いてしまったのですが、本当は「ゲル」でした。
おっちょこちょいでごめんなさい。

可愛いパケージのハーブティを見つけちゃいました。

ちょっとクリスマス気分です。
他にも可愛いパケージがあったのですが、このハーブティーなら飲めるかなと思って買ってきました。
シナモン・生姜・チコリ・大麦麦芽・羅漢果と香料がはいっていて、ジンジャーブレッド風味です。
羅漢果が入っているせいなのか、ほのかに甘味があります。
シナモンが入っているのに、飲んだ後が、サッパリしていて爽やかです。
ミルクを入れて飲んでも美味しかったですよ。
今月のサービス品だったので、また買いに行って来ようと思います。

石垣島のペンギン食堂のラー油です。
注文しても、ナカナカ手に入らない物だと聞いていたので、見つけた時はすぐ手に取っていました。
やはり、お一人様１個限りでした。

まだ、使ってはいないのですが、気になったので少しなめて見ました。
ラー油なので、もちろん辛いのですが、とても香ばしくて深みがあるように感じます。
もう１つ、変わったラー油です。
今家族の間でブームになっています。

「桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油」と言う長〜い名前のラー油です。
見た目に反して辛くありません。フライドガーリックが入っていて、具を食べる感じです。
何故かご飯にかけて食べるのが美味しいようです。
辛くないので、お鍋で使うと１回に半分位使ってしまいます。
置いているお店が一軒しかないので、ある時に纏め買いです。

久々にケーキを焼いてみました。
りんごを生のまま入れてあるので、とってもシットリ柔らかいです。
名前の通り、砂糖の変わりに、ハチミツで甘味をつけています。
いつもは、大きく１つに焼くのですが、今回はカップケーキにしました。
１３個も焼いたのに、皆が２〜３個いっぺんに食べてしまったので、あっと言う間になくなってしまいました。カップケーキにしたので食べやすかったようです。
とても簡単に出来るのでまた作ろうと思います。
ただ材用を混ぜて焼くだけで出来てしまいます。
材料は
　　小麦粉　　　　　　　　　　１カップ
　　ベーキングパウダー　　小さじ１
　　塩　　　　　　　　　　　　　小さじ半分
　　りんご　　　　　　　　　　１個（１センチ位の角切り）
　　シナモン　　　　　　　　　小さじ半分
　　ハチミツ　　　　　　　　　半カップ
　　サラダ油　　　　　　　　半カップ
　　卵　　　　　　　　　　　　　1個
粉類は合わせてふるっておき、りんごはシナモンをまぶしておきます。
ハチミツ、サラダ油、卵をよく混ぜ、ふるっておいた粉とりんごをさっくり混ぜ、175度のオーブンで４０〜５０分焼けば出来上がりです。
でも今回のは、アーモンドを適当に切って入れてみました。
カリカリした食感が良かったみたいで、アーモンド入りの方が好評でした。
量は一握り位です。